A dinnyés receptek főleg a görögdinnye szezonban kerülnek az érdeklődés középpontjába. Főleg kitűnő íze és cukortartalma miatt kedveljük, de a benne lévő vitamin- és ásványi anyag tartalom is jelentős. Ezen kívül magas a rost tartalma is, mely jótékonyan hat az emésztésre. Székrekedés és aranyér ellen is hatékony segítség. Víztartalma 90-95%, így fogyasztásával a szervezetbe jutó víz a veseműködést előnyösen befolyásolja. Régebben vizelethajtó tulajdonsága miatt gyógynövényként is emlegették. A kedvező hatásai különösen akkor érvényesülnek, ha nagyobb mennyiségben fogyasztjuk a gyümölcsöt. Táplálkozási érteke a könnyű emészthetőségeben, a gyomor-és bélműködést serkentő, valamint vízhajtó hatásában rejlik. Fontos a dinnyék nyersrosttartalma is, mely elősegíti a vastagbél működését, ezáltal javítva a közérzetet is.
Dinnyés receptek
Bár elsősorban behűtve nyersen fogyasztjuk, számos étel és ital is készíthető belőle. Nyáron a nagy melegben a zamatos, lédús gyümölcsből előszeretettel készítünk dinnye turmixot, vagy hideg dinnye krémlevest is, melyek azon kívül, hogy rendkívül ízletesek és többféleképpen elkészíthetők, remek szomjoltók is. Ezáltal segítenek a dehidratálás elkerülésében is.
A dinnye fagyi is egy hűsítő finomság, aminek bár hosszabb idő az elkészítése, ezt is érdemes kipróbálni. Annál is inkább, mivel a dinnye kalória tartalma kifejezetten alacsony, így lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatjuk ezt az édességet. Nem okoz olyan kilengést, mintha csokoládé fagyit ennénk és mégis egy finom, ízletes, hűsítő desszert. De remek saláták is készíthetők belőle és nemcsak gyümölcssaláták, bár ezek a népszerűbbek, ismertebbek.
Kitűnő dinnyés italok is készíthetők a turmixok is többféle gyümölccsel variálhatók. De készíthetünk alkoholos koktélokat, dinnyés gazpachot, ami kiváló ízvilágú a paradicsomnak, uborkának és zellernek köszönhetően. Mert nemcsak édes ételeket, italokat készíthetünk belőle. Érdemes próbálkozni a különböző ízvilágokkal, mivel csak a fantáziánk szabhat határt.
Arra azonban érdemes figyelni még, hogy bár a görögdinnye kalória tartalma meglehetősen alacsony, azonban a cukortartalma kifejezetten magas. A glikémiás indexe – mely egy 1 és 100 közötti érték – 72-75 között van, ami magas. Ennek következtében a cukorbetegeknek érdemes oda figyelniük a bevitt mennyiségre.
https://hu.wikipedia.org/wiki/G%C3%B6r%C3%B6gdinnye
Vissza a kategória cikkeihez